Bilimsel temellere dayanan eğitim-öğretim yaklaşımıyla, yeterli ve dengeli beslenmeyi yaşamın her evresinde önemseyen, toplum sağlığının korunması ve geliştirilmesine katkı sunan, etik değerlere bağlı, araştırmacı, eleştirel düşünebilen ve küresel ölçekte sorumluluk sahibi diyetisyenler yetiştirmektir. Aynı zamanda, beslenme ve diyetetik alanında ulusal ve uluslararası düzeyde bilimsel araştırmalar, eğitim faaliyetleri sunarak bilgi üretimini ve uygulamaya dönüşümünü desteklemektir.